MİSAFİR SOFRASI

Geçen akşam çaya misafirlerim vardı. Kalabalık olacağımız için masaya hazırladım. Bu kez yemek masası değil, çay masası oldu :) Çok da iyi oldu; çünkü kalabalık olunduğunda en iyisi böyle. Herkesin eline tek tek tabak vermek, yok sehpa çıkar, yok çayları takip et çok zor oluyor. Yeni moda bu; açık büfe gibi masanın üstünde her şey, herkes istediğinden dilediği kadar alsın :)

Mercimekli haşhaşlı börek yaptım misafirlerime. Bunları fotolayamadm, ama bu böreği kesinlikle denemelisiniz. İsteyenler için tarifi aşağıda :) Bir de patatesli mayalı börek ve mantar kurabiye yaptım. Gelenlerinde bir şeyler getireceğini bildiğim için abartmadım menüyü. Ayrıyetten salatalıkları dilimleyip, üzerilerine yaptığım haydariyi paylaştırdım ve naneyle süsledim. Kenarlarını da küçük domateslerle renklendirdim. İşte ortaya çıkanlar :

 

          












              

                 

                                                                             :)
         Alalacele yapmama rağmen çok da fena olmadı. Pratik şeylere her zaman ihtiyacımız var :)

MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI BÖREK:

• YAŞ HAŞHAŞ ( her markette bulunmuyor)
• MERCİMEK
• SIVIYAĞ
• YUFKA
• KARABİBER
• TUZ         
• YUMURTA SARISI 

İç harcımız için; mercimeği haşlayıp pişirdikten sonra içine tuz ve karabiber atıp karıştırıyoruz. Haşhaşı da bir kasede sıvıyağ ile seyrelttikten sonra, sigara böreği şeklinde kestiğimiz yufkaların içine bolca yaydırıyoruz. Sıvıyağını baya koymamız gerekiyor ki haşhaşı seyreltsin ve sürümü kolay olsun. İçine mercimeği bolca koyup sarıyoruz. Üzerlerine de yumurta sarısını sürüp fırında pişiriyoruz. Harika oluyor, her gelen tarifini mutlaka isteyecektir :)